Mobile Menu
Lamp Kofta

โคฟต้าลูกแกะในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

โคฟต้าลูกแกะทอดปรุงรสด้วย Custom Culinary® Chef’s Own™ Korma Curry Flavor Marinade และเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดที่ทำจากซอส Custom Culinary® Gold Label Chunky Tomato Sauce

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

Ingredients
  ส่วนผสม
  เนื้อลูกแกะบด 1 กิโลกรัม
  หัวหอมใหญ่สับละเอียด 100 กรัม
  กระเทียมสับละเอียด 30 กรัม
  ใบผักชีสับละเอียด 30 กรัม
  ใบสะระแหน่สับละเอียด 20 กรัม
  พริกไทยดำบดหยาบ 5 กรัม
 
Custom Culinary® Chef’s Own™ Korma Curry Flavor Marinade 80 กรัม
  น้ำมันมะกอก 75 มิลลิลิตร
  หัวหอมใหญ่สับละเอียด 150 กรัม
  กระเทียมสับละเอียด 30 กรัม
  พริกเขียวสับละเอียด 80 กรัม
  Custom Culinary® Custom Culinary® Gold Label Chunky Tomato Sauce 600 กรัม
  น้ำสต๊อกไก่ 200 กรัม

วิธีทำ

  1. ใส่เนื้อลูกแกะบด หัวหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ใบผักชี ใบสะระแหน่ พริกไทยดำ และ Custom Culinary® Chef’s Own™ Korma Curry Flavor Marinade ลงในชามผสม
  2. ผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ปั้นส่วนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อบดผสมสมุนไพร ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 นิ้ว
  4. ทอดโคฟต้าลูกแกะในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้ไฟกลางจนเนื้อมีสีน้ำตาล ยกออกจากกระทะและพักไว้
  5. ใส่หัวหอมใหญ่สับ พริกเขียว และกระเทียมสับลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ผัดประมาณ 2 นาทีจนผักนุ่ม
  6. ใส่โคฟต้าที่ทอดไว้ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. เติม Custom Culinary® Gold Label Chunky Tomato Sauce ลงไป เคี่ยวจนเดือด
  8. เติมน้ำสต๊อกไก่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้ซอส เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
  9. ปิดไฟและเสิร์ฟพร้อมข้าว, ขนมปังพิต้า และทาบูเล่